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L’avena è un cereale davvero straordinario, un alimento da inserire regolarmente nella propria alimentazione. Rispetto ad altri cereali tra cui il frumento e l’orzo, l’avena, anche quando lavorata, mantiene intatti la crusca e il germe, le parti maggiormente ricche di proprietà nutritive e sostanze cardioprotettive: si sta infatti studiando quanto saponine e acido fitico, thanks componenti dell’avena, possano svolgere un ruolo importante nella prevenzione del cancro.

Ottimo anche il contenuto di fibre solubili, che rendono l'avena un alimento ideale for every placare l'appetito, regolarizzare la funzione intestinale e normalizzare il peso corporeo.

Argomenti Ottimi for every la colazione o per le panature del pesce e della carne se mischiati ai semi oleosi, i fiocchi d’avena sono un toccasana for each il cuore e aiutano a tenere sotto controllo la linea, preservando in salute le funzioni metaboliche. Ne abbiamo parlato con la dottoressa Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista di Humanitas.

Scolate l’avena e ponetela in una pentola o un contenitore con i bordi alti. Aggiungete lentamente l’acqua calda all’avena e frullate con un frullatore ad immersione;

Le informazioni contenute in questo sito sono presentati al solo scopo informativo, non sostituiscono in nessun caso il parere del medico curante o del professionista della salute che ha in cura il lettore.

L’avena grande assorbe acqua meno facilmente check here e quindi ha un tempo di cottura dei fiocchi maggiore rispetto all’avena piccola. Fiocchi d’avena: i valori nutrizionali

A fronte di un contenuto alto di fibre e di proteine, l’avena, arrive abbiamo visto, ha una presenza molto bassa di calorie: appena 373 ogni cento grammi.

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Dunque il consumo di latte e crusca è consigliato a chi ha l’intestino pigro perché l’alto contenuto in fibre solubili aiuta il transito intestinale e, essendo un alimento altamente digeribile, allevia anche chi soffre di: Colite.

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Le uniche accortezze da adottare sono quelle di usare avena pura e naturale, non addizionata con altri ingredienti, e di cuocere l’avena per renderla più gradevole al palato del cane.

Del beneficio dal punto di vista salutare di questi cereali integrali ricchi di fenolici azotati (i cosiddetti avenantramidi) se n’è occupato un recente studio pubblicato sul British Journal of Diet. Secondo gli esperti infatti questo alimento sarebbe in grado di migliorare il senso di sazietà, la qualità della digestione e la salute cardiovascolare e metabolica, oltre a garantire un ottimo apporto nutrizionale.

Il comitato scientifico dell’AIC ha affermato che la maggior parte dei celiaci può inserire l’avena nella propria dieta, senza avere effetti negativi per la salute.

COSA SONO I BETAGLUCANI? Con il termine betaglucani ci si riferisce normalmente a una classe di polisaccaridi indigeribili, presenti in alimenti arrive la crusca, l'avena, i lieviti, i funghi e…